Corail d'oursin pur 50g

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Les oursins sont péchés dans les eaux pures d'Islande d'octobre à février. La puissance iodée du corail d'oursin, la finesse et longueur en bouche sont ses caractéristiques principales pour la dégustation et la cuisine.

A déguster au naturel, sur une tranche de pain toasté avec un filet d'huile d'olive.