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Bourguignon de boeuf 1Kg
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1 kg de boeuf bourguignon coupé en morceaux de 50Gr environ origine union europeenne
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1 kg de boeuf bourguignon coupé en morceaux de 50Gr environ origine union europeenne
Le bourguignon est issu de muscles à tissus conjonctifs épais. Il permet l’emploi des morceaux les plus économiques du bœuf ; il n’en constitue pas moins un plat riche et savoureux. Il est fortement conseillé de ne pas demander un morceau à griller (sans gras) pour ceux qui n’aime pas le gras.
coupé en morceau de 40Gr environ idéal bourguignon goulasch
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