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Viande Haché 1.5 kg
17,78 €
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1.5.kg de viande de bœuf Français fraîchement haché 15% de matière grasse
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1.5.kg de viande de bœuf Français fraîchement haché 15% de matière grasse
Le steak haché est fabriqué exclusivement à partir de viande - le muscle et son gras - passée dans un hachoir réfrigéré. Aucun autre ingrédient n’y est ajouté. Sont strictement interdits : les abats, les viandes séparées mécaniquement et les chutes de découpe.
La viande hachée fraîche de bœuf est exclusivement fabriquée avec de la viande fraîche, sans utilisation de viande congelée.
Pour obtenir le taux de matières grasses souhaité (5, 10, 15 ou 20 %…), indiqué sur l’étiquette, le professionnel assemble différents muscles, plus ou moins gras. L’étiquetage de la viande hachée comporte obligatoirement l’indication de son taux de matières grasses et du rapport collagène/protéines, critère technique garantissant la teneur en protéines nobles.
Cuisiner le haché de Bœuf en boulette pour une sauce Bolognaise, façonné vous même vos steak pour des hamburgers maison ou farcir des légumes courgettes ou aubergines.
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